• Home
  • |
  • Blog
  • |
  • Mực Ống Nướng Muối Ớt siêu cay có ngon không

January 18, 2021

Mực Ống Nướng Muối Ớt siêu cay có ngon không

Mực ống vốn đã dai giòn sần sật rồi thì nướng muối ớt sẽ như thế nào? Khỏi phải chê luôn, mực nướng muối ớt siêu cay vừa dai giòn vừa cay cay đầu lưỡi thêm phần ngọt diệu cổ họng mang lại cảm giác vô cùng tuyệt vời. Mới nghĩ thôi mà đã muốn ăn rồi. Chúng ta cùng nhau vào bếp xem cách chế biến như thế nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm mực nướng siêu cay: 700gram – 1kg mực tươi, hành lá, chanh, lá chanh, ớt hiểm, ớt sừng không cay, dầu ăn dầu điều, dầu hào hành tím, sả băm, tỏi băm, các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối.

Để món ăn được ngon hơn cần chọn mực tươi ngon và muối ớt phải đậm đà.

Xem thêm cách chọn mực ống tươi ngon: Tại đây

Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch mực với nước giấm và rừng để khử mùi tanh, loại bỏ hết nội tạng và giữ nguyên râu mực.

Cho vào tô lớn 1 thìa muối,1 thìa đường, nữa thìa hạt niêm, nữa thìa bột ngọt, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa dầu hào, 2 thìa dầu điều, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa hành lá băm nhỏ, 1 thìa ngò rí băm, 1 thìa sả băm, 3 lá chanh cắt nhuyễn, 10 trái ớt hiểm, 2 trái ớt sừng. Trộn đều hỗn hợp muối ớt bằng máy xay hoặc cối giã đều.

Mực ống sau khi rửa sạch để ráo, cho ít nước sốt muối ớt bôi đều thân và đầu mực. Ướp mực khoảng 30 phút cho thấm đều.

Nướng mực

Sau khi mực đã thấm đều nước sốt. Chúng ta có thể nướng mực bằng lò nướng và nướng bằng lò than đều được.

Nếu bạn nướng mực bằng lò nướng: Bạn đặt mực đã ướp và lò nướng và nướng ở nhiệt độ là 180 độ C trong vòng 10 phút.

Nếu bạn nướng bằng than: Đặt mực lên vỉ và nướng trên than hồng cho đến khi mực chín. Nhớ trở đều tay tránh bị cháy khét mất ngon nhé.

Xem thêm cách làm mực ống nướng muối ớt siêu ngon: Tại đây

Bài viết liên quan

Ăn mực có hiệu quả giảm cân không?

Ăn mực nhiều liệu có tốt không?

Cách làm mực xào cần tỏi thơm ngon nhức nhối

Top 2 Món Ngon Chế Biến Từ Mực Sim

Đánh giá bình luận


Your email address will not be published. Required fields are marked

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}